福建寧德2025年12月15日 /美通社/ -- 12月12日至14日，備受矚目的寧德首個米其林美食節在蕉城區萬達廣場隆重舉行。綠島集團受官方邀請，攜三十余載閩菜沉淀，向八方來客展示閩菜獨特魅力。

自1989年創立以來，綠島集團始終以"傳承與創新閩菜"為己任，從石獅首家米其林餐廳「綠島海鮮酒樓」，到連續兩年斬獲廈門米其林必比登推介的「閩和南」，再到連續三年入選上海米其林指南的「歡席」，綠島用一份份榮譽，見證對閩菜文化的詮釋與堅持。

如今，「閩和南」與「歡席」兩大品牌均已入駐福州，為這座省會城市帶來獨具風味的閩菜體驗。「閩和南」以文化入宴，融合山海之味，將閩南獨特風情與精致菜肴呈現給每一位食客；「歡席」則通過傳統風味與多元技法的創新融合，為商務宴請與重要聚會提供更具儀式感的餐飲選擇。

兩店空間更妙融閩南建筑精髓與現代美學，紅磚序列與光影藝術交織成畫，燕尾脊線條勾勒出地域美學，營造出兼具文化感與舒適度的用餐氛圍。服務亦延續了閩南人"以客為尊"的待客之道，讓每一次相聚都浸潤著"家"的溫度。

此次寧德首次入選米其林指南及米其林美食節的舉辦，串聯起了福建從南到北的美食脈絡，為閩菜迎來新的發展機遇。福州作為福建省會，一直是閩菜文化傳承與發展的重要陣地，綠島希望通過「閩和南」與「歡席」，在有福之州，款待有福之人，為福州市民與游客提供更豐富的閩菜選擇，并進一步推動閩菜文化的傳播。

未來，綠島將繼續深耕閩菜，堅守以味傳情、以食會友，在傳統中創新，在創新中傳承，讓閩菜的魅力歷久彌新，為福建乃至全國的美食地圖增添亮色。